米其林二星澳門皇帝樓之師徒同遊
米其林二星名人坊目前在亞洲一家挨著一家開，師傅也準備帶著我來視察各店，澳門是我最想去的一家，在賭場裡能滿足賭客們叼鑽的嘴應該是挑戰中的挑戰，心裡還開心想著，哇！師父今天心情特好放假出去玩，而結果是不僅要準時上班，一早還得上菜場，買新鮮食材，中午下班後才啟程澳門。上菜場，這不是Sara的最愛嗎？尤其在台灣時週六是期盼的市場日，跟著一堆婆婆媽媽推著菜籃在市場擠來擠去，挑選食材，菜攤老闆有時客人不多時還可以和他們討教，如何挑菜煮菜呢！真是一趟市場來回下來滿載而歸，滿心想著讓菜籃裡的好料上桌豐富週末家裡的餐桌，也滿足了大家期待的每週末牙祭日，好的，繼續把市場的場景搬回香港，心裡好生好奇香港會和台灣一樣熱鬧的攤位嗎？也是一堆精打細算買菜要蔥薑辣椒的大嬸小姑媽？哎喲，還真是一個樣ㄟ，哇！香港更是個個激昂奮戰，不遑多讓，比台灣更勝一籌呢！
先從蔬果攤區挑選採買，一早的嗅覺是最靈敏的，邏輯上是最正確合理，蔬果的清香尤其在一早的清晨最能散發出濃郁的花香味，種子及果實成熟的效素發味，大家一定記得除了眼睛辦別外聞氣味是最不可錯過的，千萬別省時而買到了風味不佳的蔬果，那些可是自己及家人要吃呢。開餐廳更要讓來光顧的顧客滿意，給客戶最優良品質的食材是名人坊一向的中心原則，師父一再強調做菜要好吃選食就決定了這道菜的成敗千萬別為了省幾塊錢而丟了一個客戶，寧願多把預算放在選購好食材上，你會為了家人而去選擇低價品質的食材嗎？當然不會，如果同理心把客戶當家人那麼，自然不用當心餐廳生意不好啦！進了海產生鮮區Sara真的開了眼界，也了解到師父為了一碗粥買了一條活魚港幣800元，我還傻傻的問師父，啊！那這粥得賣多少才劃得來？問完就立刻發現這問題問得很白目，難怪師父不理我
不知師兄們什麼感覺，每天在廚房覺得時間怎麼一下子就到了休息時間，很奇怪也不覺得餓，可能是吸飽了廚房烹調各種美味佳餚的香氣了，自己覺得在廚房也可以這麼幸福，真的真的，甚至覺得得下班好浪費時間，可見我還算是不錯的乖學生吧！
坐了渡輪到了五光十色的十里洋場澳門賭場，在這裡幾年沒來就會發現大大不同，平地上起了許多更豪華的飯店商場，更不用說在裝在裡這裡面的高級餐廳了，皇帝樓是這裡最稀缺的米其林中式餐廳，當然生意強強滾之外，其裡面所擺飾的珍貴食材就令人非常咋舌，跑到酒櫃看了只能說是眼也不動的在數著酒價上有幾個零，不過就算看看也可以長些知識見識，畢竟在賭場裡大筆之人不算少數，需要幾個零才會吸引他們眼球多瞄一眼吧！來到餐廳Sara總是不錯過的地方，嘿嘿！就是廚房啦！跟著師父屁股走就對了，這些都是在澳門的師兄，還有師姐呢！來到寶地拜完碼頭後，就要捲起袖子啦！幫師父來當小助手耶！結果轉東轉西給師父來東餵一口西餵一口，原來是別有用的想誏Sara了解這家餐廳不同特性的菜餚風味，真希望以後天天有這種好日子，Sara願意跟著這麼天涯海角的一家一家品。
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